受疫情影响推迟的“3·15”晚会于昨晚播出，可以说是“晚会虽然迟到，但维护消费者权益却不会缺席”。晚会曝光了海参养殖使用敌敌畏、汉堡王用过期面包做汉堡以及鸡腿排保质期随意更改等严重的食品安全问题，触痛着大众敏感的神经。

中国人自古就有“民以食为天，食以安为先”的说法。尽管近年来我国食品安全总体形势不断向好，但导致食品安全隐患丛生的问题仍未得到彻底解决。例如，今年“3·15”晚会曝光的海参，在很多人眼中，海参都是高端食材的代名词，可是谁又能想到高价的海参竟然是在农药中生长的呢？还有以“味道为王，食物新鲜”宣称的汉堡王，除了食材存在“偷工减料”的情况，更令人震惊的是面包和鸡腿排到期后，会被替换成新的标签继续做成汉堡售卖。食品安全无小事，一粒米一桌餐，都牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。

如何让食品更安全、更令人放心？答好这张考卷，需要我们共同努力。在保卫食品安全的道路上，社会中的每个个体都是食品安全的“守门员”。生产者和经营者都应以消费者的利益为出发点，以诚信为本，严格依照食品安全标准做“良心食品”，坚决向不达标或者假冒伪劣的问题食品说“不”，填补管理漏洞，消除卫生死角，主动打开后厨，让食品安全卫生看得见，让舌尖上的安全有保障；消费者也要提高自身的食品安全意识和安全食品辨别能力，增强自我保护能力，善于运用投诉举报渠道来维护自身权益，对食品安全问题“零容忍”；管理者更要夯实责任，严格贯彻落实“四个最严”要求，强化检查和监管，不断完善食品生产经营者“黑名单”制度，坚持重典治乱，加大对食品安全犯罪行为的处罚力度，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚，让制假售假者付出高昂代价。

“欲流之远者，必浚其泉源”，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，任何环节的失守都会留下致命的隐患。对于食品安全问题，不仅要从源头上筑牢食品安全的防火墙，更要有“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，织密织牢食品安全的保护网，让食品安全“看得见”、“摸得着”，争取每天都是“315”。

作者：杨雪  工作单位：河北省泊头市委编办   来源：昆仑策网【作者来稿】（图片来源网络 侵删）