从视频中看到一则消息：一学校为了让学生吃得干净卫生，学生食堂工作人员聘请的全是学生家长。既解决了部分家长就业问题，也解决了学生的食品安全问题。
教育部负责人9月22日在回答关于预制菜的问题时指出：“广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康”。这里所说的“绿色安全”，首先就是指新鲜，而不是保质。绿色代表健康， 而保质只能代表不挨饿。好比说，保质代表着及格线，60分万岁，而绿色安全则代表着90分，优秀。家长连隔夜菜都不愿意让孩子吃，自然是意味着希望孩子能够吃到优秀的饭菜，而不仅仅是达到及格线。几乎所有的营养学家、医疗保健人员，在谈到食品时，恐怕都不会说“新鲜的东西不好，放了很长时间的食品才更有营养”。所以，让家长在学校食堂工作，才会不单单考虑60分保质，而一定会努力设法让饭菜达到绿色安全的90分。这才是真正的为下一代着想。在普通经营者的角度看来，保质=合格=可大规模推广，预制菜进入校园合理合法，并且符合成本节约原则。但问题恰恰在于，优秀的东西往往比较贵。我们要让校园的饭达到绿色安全的标准，那么按照企业经营单纯控制成本的思路，肯定是远远不够的。在孩子们的健康成长而前，绿色安全是第一位的，成本控制是第二位的。如果单纯以合格为标准，当年连三鹿奶粉都能成为作为国家免检产品，谁敢保证预制菜就能让人放心不虞呢？孩子们不仅是家庭的软肋，也是整个社会的软肋，拿他们做实验风险太大，太不负责任，如果我们各级领导都能带头天天顿顿吃预制菜，那么再往校园推广也不迟。更为重要的是，如今专家们说的话没有任何可信度，他们越是讲预制菜多么安全放心，越让人心里打鼓，越会觉得里面有猫腻。因此，预制菜的安全可靠性不是专家研究出来的，而是实践检验出来的，是市场筛选的必然结果。也就是说，当我们陷入预制菜进校园的安全性讨论时，可能都被引入了一个误区。预制菜是否安全并不重要，重要的是作为消费者有没有选择的权利。预制菜进校园的最大问题是学生们没有选择权，他们不吃也得吃，不吃就得挨饿。再往回倒溯，那些中标学校食堂的餐饮企业，如果在投标的时候提前说明自己卖的是预制菜，然后让家长们参与进来作出选择，恐怕也会有不一样的结果。预制菜进校园最让人讨厌的地方在于，学生们作为弱势群体，在吃的问题上没有自主权，只能是做什么吃什么，卖什么吃什么，如此不对称博弈下，餐饮企业必然会最大限度降低成本，最大程度扩大利润，这是选择预制菜的最根本动因。当学校食堂的所有工作人员都是学生家长的时候，那么上述问题就不会存在了。所以，我们支持全国推广学生食堂全部由招聘学生家长为工作员人的制度。
（来源：“ 风雨歧黄”微信公众号，修订发布；图片来自网络，侵删）
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