陶余来｜“植物梦工厂”：助力农产品质量安全和国家战略安全

 

2016年6月，笔者曾带安徽合肥大圩镇二十多种植户去浙江丽水参观无土栽培，四季挂果年复一年收获的以色列西红柿、三层楼高的火龙果、球状薄膜（冬天不会被大雪压塌）、内墙四壁铺满无土栽培PVC管的农家乐饭庄，以及丽水农科院介绍他们为高山边防哨所、西沙岛礁官兵建设的远程控制无土栽培菜园等，让人大开眼界。

 

不久前，央视四套《记住乡愁》节目，介绍了国家AAAA级旅游景区、山东省临沂市兰陵县代村的兰陵国家农业公园。该公园主打的也是立体无土栽培。园区将传统农业与现代农业相结合，首先建设了10万平方米5个大型智能温室和数百个冬暖式大棚，打造了“四季如春，常来常新”和“一园揽四季，一日跨千年”主题现代农耕文化奇观；同时融入人文历史、农耕文明，生动展示了兰陵作为“中国蔬菜之乡”“山东南菜园”的美丽画卷。节目中，园区工人站在10来米高架上采摘蔬菜瓜果的场景，给人强烈印象。

 

其后不久，又看到央视节目中，一位高龄女专家介绍“植物梦工厂”，核心技术也是立体、无土栽培，而且栽培范围除蔬菜瓜果，还包括水稻麦子玉米等粮食作物。

 

同样是央视一节目中，曾经畅想：如果北京城区东南西北中，各建一个几百米高的透明蔬菜种植大厦，采用立体、无土种植技术，完全可以保障北京城区2000万人的蔬菜供应。

 

如果说以上内容让我感兴趣，还只是局限于农业技术的创新突破，那么此次上海疫情，蔬菜鲜果难以保障，更让我感到，城区建设立体、无土种植摩天大楼，甚至关乎国家安全，值得上升为国家战略。

 

第一，立体、无土栽培，一亩地可以当十亩地甚至更多土地使用，且打破传统农业“靠天收”的弊端，可以大大缓解中国18亿亩耕地红线的紧张形势。

 

第二，无土栽培，至少无需用农药杀除土壤中的虫害，无需频频使用除草剂之类清除杂草，传统农产品中农药、化肥、重金属含量超标等质量问题，将迎刃而解。

 

第三，立体、无土栽培，实行控湿控温、精准施肥、用药，实现了精准养护，大大降低了生产成本。比如用水，大水漫灌无疑浪费，即便采用滴灌技术，仍不免有大量的水渗入土壤中白白流失。室内立体、无土栽培不存在这样的问题。再如传统种植，施肥打药后，一部分肥料农药渗漏流失；遇到暴雨，许多肥料农药不待起效，就白白流入河流、湖泊。

 

第四，可以极大改善生态环保形势。应该说，工业污染一般通过管道集中排放，管控源头的难度相对较小。而农业生产过程中，农药、化肥产生大范围面源污染，河湖“富营养化”更成为生态治理顽疾。如果实施工厂化生产，传统农业生产的面源污染问题则从根本上被釜底抽薪。

 

第五，立体、无土栽培，真正形成生产力，必须土地、资金、技术高度密集，属于典型的高技术设施农业。从农产品质量保障角度看，土地集约化经营，更便于质量把控、源头追溯，可以根本解决我国农产品长期存在的质量问题；从“亩均论英雄”的角度看，立体、无土栽培虽然投资强度大，但收益也高，高效回报势必会吸引更多社会资本入场。

 

如何振兴立体、无土栽培？首先，中粮集团等央企可率先投资，引导示范，带动民间资本汇聚。其二，要像打造工业品牌一样强化立体、无土栽培农产品品牌建设。立体、无土栽培起步之初，因为不成规模，成本难以降低，销售价格必然不是一般人难以承受；更大的威胁是，“劣币驱逐良币”现象、社会诚信危机，导致好的产品卖不上好价钱。破除“叫好不叫座”的僵局，主流媒体应加强公益性推广宣传，努力争取市场认可。这其中，有一个因素我们必须看到：立体、无土栽培出的农产品，在规模未起之时，难免成本高价格贵，但如果能引入城区建设这样的基地，大大降低的物流成本、保鲜成本可以冲抵生产成本，让立体、无土栽培出的农产品形成一定的竞争优势。第三，国家农业部等部门，应进一步出台政策，加大对立体、无土栽培规模化产业的奖补力度，提高立体、无土栽培产业化推广的“初速度”，从而快速完成“产能不足--涨价--资本下场扩产--产能过剩--降价--产能出清--头部企业出现”的完整闭环。

 

作者：陶余来  合肥市包河区总工会  ；来源：昆仑策网【作者来稿】（图片来源网络 侵删）